EPAは、魚油に多く含まれる、血管をしなやかに保ち、血液をサラサラにする効果があります。
よって、心臓病や脳血管障害を予防することができます。
植物油などの含まれるαーリノレン酸を摂取するとEPA,DHAの順に変換されます。
体内で作ることが難しい栄養素なので、食品から摂取する必要があります。
EPAとはエイコサペンタエン酸の略です。
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EPAの効果効能１
血液をサラサラにする〜EPAには、血中の脂質や悪玉コレステロール、中性脂肪を低下させる働きがあります。
したがって、血液を固まりにくくし、動脈硬化を防ぎ、高血圧、脳梗塞や心筋梗塞などの血栓症を予防することにつながります。
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EPAの効果効能２
アレルギー症状の緩和〜EPAにはアトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギー症状、関節炎などの炎症性疾患の予防と改善にも効果があるといわれ、さらにうつ病や認知症の改善効果も報告されています。
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EPAが不足すると？
EPAが不足すると、コレステロール値が高くなるため、それによって発症する、動脈硬化、心筋梗塞などにかかりやすくなります。
また、血栓症の予防に効果があることから、血液の粘度を増加させ、高血圧などを引き起こします。
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EPA摂取の仕方
加熱調理する場合は、煮汁ごととれる煮魚がおすすめです。
ただし、EPAは酸化すると、過酸化脂質という有害物質に変化するので、魚は新鮮なものを選び、調理後は早めに食べるようにしましょう。
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EPAが多く含まれている食品
イワシ、サバ、アジ、サンマなどの青魚、マグロ、ハマチ、ブリ、キンキなど
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EPA摂取の注意点
食事に由来する成分であり、通常の利用では特に問題となる副作用はまれである。
ただし、過剰に摂取すると出血した際に血が止まらなくなることもあるので、サプリメント利用の際には注意が必要。また、酸化しやすいので信頼できる製品を選ぶこと。