コラーゲンは人間の体を形成するうえで欠かせない繊維状のタンパク質です。
人体で、全タンパク質の約３０％をカバーし、皮膚、髪、爪、血管、骨など体のあらゆる部分を構成して、細胞と細胞の間を結び付けています。
コラーゲンは、細胞同士をつないで、酸素や栄養を供給し、老廃物を除去する働きをします。
　動物の骨や軟骨などにも豊富に含まれ、肌のハリや弾力を保つ効果があることから、多くの化粧品に利用されています。
また、コラーゲンは２０歳前後をピークにして、生成能力が衰えはじめ、加齢とともに不足しがちになります。すると皮膚はみずみずしさを失い、老化が進行してしまいます。骨や健康維持も損なわれますので、これらの症状を改善、予防するため、積極的な摂取が必要になります。
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コラーゲンの効果効能
美肌効果〜コラーゲンには、細胞や組織間をつないだり、酸素と栄養を配給し、老廃物を除去する働きがあるので、老化した肌に潤いと弾力を与え、シミやシワを防ぐ働きがあります。
眼精疲労の回復〜コラーゲンは目の角膜や水晶体にも存在し、目の疲れや乾きをいやす効果があります。
骨を丈夫にする〜コラーゲンは骨にも存在し、カルシウム沈着を助け、骨を丈夫にするので、関節痛、骨粗しょう症といった症状の改善にも効果があるといわれます。
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コラーゲンが不足すると？
コラーゲンが不足すると、肌の新陳代謝が衰え、シミ、シワ、肌荒れといった肌の老化の原因になると考えられています。
眼精疲労や老眼が起こりやすくなったり、関節痛や骨粗しょう症の原因になったりすることがあります。
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コラーゲン摂取の注意点
　発疹や胃腸障害など、アレルギー症状があらわれたときは使用を見合わせてください。
ただし、食材に由来する成分なので、一般には問題となる副作用はまれです。