ナットウキナーゼは、納豆に含まれている成分で、１９８０年代に発見されました。
納豆のネバネバに含まれている納豆菌が作り出す酵素の一つで、ほかの大豆食品にはない納豆特有のものです。
最近では、これを抽出したサプリメントが幅広く利用されています。
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ナットウキナーゼの効果効能
　納豆菌は、生きたまま腸まで届いて腸内の善玉菌を活性化させるため、整腸作用や有害物質を排出する働きがあり、便秘改善や肝臓にもよいとされています。
　さらにナットウキナーゼには体内の血栓を溶かす作用があるため、血液をサラサラにし、心筋梗塞や脳梗塞、認知症などの予防、血圧を下げる働きもあるとされています。
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ナットウキナーゼ摂取の注意点
ナットウキナーゼは、納豆特有の成分。ただし熱に弱いため、加熱調理した場合は、効果を得ることができない。
通常の食材に由来する成分であり、特に問題となる健康被害や副作用は知られていない。
ただし、ワーファリンなどの抗凝固剤との併用には注意が必要。