スピルリナとは、食用藻の一種でタンパク質が６０〜７０％と豊富に含まれていることが特徴です。
スピルリナは鉄分は、レバーより多く含んでいるほか、カリウム、カルシウム、マグネシウム、マンガン、コバルト、亜鉛、セレンなどの微量要素も含まれています。
スピルリナは供給源としては限られているので、これに由来したサプリメントなどを摂取するほうが効果的です。
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スピルリナの効果効能
アルカリ性食品で葉緑素を含んでいるため、胃潰瘍、慢性胃炎、十二指腸潰瘍に効果があります。
また、鉄分を多く含んでいるため、貧血を改善します。
ビタミンについて見てみると、ビタミンＢ１、Ｂ2、Ｂ6などを含んでいるので、糖尿病を予防、改善する働きも期待できます。さらに、これらのビタミンに加え、タンパク質も多く含むので、肝臓の機能を向上します。
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スピルリナ摂取の仕方
スピルリナの栄養素は一般食品に比較して、その細胞壁が柔らかく、消化吸収がよいのが特徴です。
そのため、スピルリナは糖尿病やダイエットでエネルギー制限をしている人や肝臓病などで効率よく栄養を補いたい人には好都合な補助食品といえますが、サプリメントで摂取することが基本になります。
今のところ、特に問題となる健康被害や副作用は認められていない。