生命活動の維持に必要な無機物を言う。
ミネラルの中で、体に必要なミネラルを「必須ミネラル」と呼ばれている。
カルシウム、リン、マグネシウム、カリウム、ナトリウム、鉄、亜鉛、銅、マンガン、モリブデン、セレン、ヨウ素、クロム、クロム、モリブデンなど
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ミネラルの摂取の仕方
体内に占めるミネラルの割合は約４％と微量です。しかし体内で合成できないため、食品から摂取しなければなりません。
また、ビタミンとミネラルは相互に協力しあって作用しているので、摂取量に偏りがあると働きが低下します。
相互関係を知り、バランスよく摂取することが健康につながります。
摂取量の目安は「日本人のミネラル摂取基準」を参考にしてください。